羽衣甘蓝

羽衣甘蓝，又称卷心菜，是一种十字花科蔬菜，属于甘蓝类。它的叶子呈圆形，紧密包裹在一起，形状像一件披风，因此得名羽衣甘蓝。羽衣甘蓝的叶子脆嫩，口感清爽，富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养物质，被广泛用于烹饪和制作沙拉。