白酒

白酒是一种以粮食或果品为原料，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。白酒具有高度、透明、香醇的特点，是中国传统的烈性酒品。在中国饮食文化中有着重要的地位，是宴席、聚会等社交场合中常见的饮品。白酒按照香型、口感和产地等因素可以分为多个品类和种类。