干酪

牛奶等发酵、凝固制成的食品。

干酪是一种由牛奶、羊奶或山羊奶经过发酵和凝固而成的食品。它具有丰富的蛋白质和钙质，口感丰富，有不同的风味和口感。干酪可以直接食用，也可以用于烹饪和配料。