香蕈

1.即香菇。

香蕈是一种食用菌类，具有特殊的香味和口感，常用于烹饪中。它是一种香菇的变种，外形呈圆盖状，色泽棕褐或暗褐色，香气浓郁，味道鲜美。香蕈富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有营养价值和药用价值。在烹饪中，香蕈可用于炒菜、煲汤、做馅料等多种方式。