荠苨

1.药草名。又名地参。根味甜，可入药。

荠苨，又称油菜、芥菜，是一种蔬菜，属于十字花科植物，具有丰富的营养价值。荠苨的茎叶可食用，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等。在中国，荠苨常被用来烹饪各种菜肴，如荠菜炒蛋、荠菜炖豆腐等。