咖啡碱

有机化合物，化学式c8h10o2n4·h2o，白色有光泽的柱状结晶体，有苦味。多含在咖啡、可可的种子和茶叶中。可做兴奋剂和利尿剂等。

咖啡碱是一种存在于咖啡豆、茶叶等中的一种化学物质，具有兴奋神经系统的作用，可增加警觉性和提神效果。它是一种苷类化合物，属于嘌呤类物质。