下酒

xià jiǔ
释义
下酒
xià jiǔ
1以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。北魏贾思勰《齐民要术·脯腊》:白如珂雪,味又絶倫。過飯下酒,極是珍美也。清李渔《意中缘·借兵》:小弟定要尋着此人,斷他的頭來下酒。罗荪《代表》:胡丽初选了几样下酒的菜,要了一斤花雕,两人对酌起来。亦指佐酒的菜肴果品。宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》:凡店内賣下酒厨子,謂之茶飯量酒博士。元谷子敬《城南柳》楔子:買五十文錢的酒,相饒些下酒來。《水浒传》第十七回:解上山來,且取這厮的心肝來做下酒,消我這點冤仇之恨。2适宜于佐酒。《山东科技报》2011.2.9:如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。