五侯鯖

wǔ hóu zhēnɡ 简体:五侯鲭
释义
五侯鯖
五侯鲭wǔ hóu zhēnɡ
指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯,汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢时同日封侯,号五侯。鯖,肉和鱼的杂烩。《西京杂记》卷二:五侯不相能,賓客不得來往。婁護、豐辯,傳食五侯間,各得其懽心,競致奇膳,護乃合以爲鯖,世稱五侯鯖,以爲奇味焉。后用以指佳肴。唐韩翃《送刘长上归城南别业》诗:朝還會相就,飯爾五侯鯖。宋苏轼《次韵孔毅甫集句见赠》之二:今君坐致五侯鯖,盡是猩脣與熊白。清赵翼《杨桐山招饮》诗:也曾吃過五侯鯖,等閑炰炙不足數。