匾菜

biǎn cài
释义
匾菜
biǎn cài指海马蔺（zostera marina，大叶藻科）。多年生沉水草本，根茎横卧，白色肥厚。茎在基部有分枝，扁平，淡栗色，叶绿色，线状，长达50厘米，宽约5毫米。质柔软。宋周去非《岭外代答·匾菜》：匾菜，出海上，細如荇帶，匾如薤韭。長一二尺，亦宜盤筯，比石髮差有味。筋靭可咀嚼。