我有旨蓄，亦有御冬。
言我之所以蓄聚美菜者，蓋欲以禦冬月乏無之時。
御冬足大布，粗絺以應陽。
干腌者有干菜，湿腌者以腌菜及苋菜梗为大宗，一年间的‘下饭’差不多都在这里，《诗》云，我有旨蓄，可以御冬，是之谓也。