梅乾

méi ɡān 简体:梅干
释义
梅乾
梅干méi ɡān
1用梅子干制成的果饵。《广州日报》2014.4.2:为了保证膳食中能量和营养的供应……吃无花果、梅干、葡萄干、南瓜籽、芝麻、黄豆、铁强化麦片等。《大众日报》2015.1.12:信义酒庄研发多种梅子制品,有自己的公仔形象,从梅干、梅子糖到梅子酒、梅精、各种公仔饰品等等。2盐渍的梅子。是日本传统的咸菜。周作人《日本的衣食住》:匣中盛飯,别一格盛菜,上者有魚,否則梅乾一二而已。徐文苑《中国饮食文化概论》:日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒,等等,都来源于中国。3见“梅乾菜”。