漉酪

lù lào
释义
漉酪
lù lào谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：作漉酪法： 八月中作。取好淳酪，生布袋盛，懸之，當有水出，滴滴然下。水盡，著鐺中暫炒，即出，於盤上日曝。浥浥時作團，大如梨許。亦數年不壞。削作粥、漿，味勝前者。