熬

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释义
熬1
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一种烹饪方法。将蔬菜等放在水里久煮使烂熟。孙犁《白洋淀纪事·吴召儿》:她家的倭瓜又大又甜。今儿晚上,我叫她给你们熬着吃个饱吧!
熬2
áo《广韵》五勞切,平豪,疑。
1干煎;干炒。《方言》第七:熬,火乾也。凡以火而乾五穀之類,自山而東,齊楚以往,謂之熬。北魏贾思勰《齐民要术·𦙫腤煎消法》:勒鴨消: 細研熬如餅臛,熬之令小熟。明宋应星《天工开物·针》:凡針,先錘鐵爲細條……然後入釜,慢火炒熬。2指干炒的谷物。《周礼·春官·小祝》:大喪贊渳,設熬,置銘。郑玄注:熬者,棺既蓋,設於其旁,所以惑蚍蜉也。《礼记·丧服大记》:熬,君四種八筐;大夫三種六筐;士二種四筐,加魚腊焉。郑玄注:熬者,煎穀也。孔颖达疏:熬者,謂火熬其穀使香;欲使蚍蜉聞其香氣,食穀不侵尸也。3干焦。《后汉书·文苑传下·边让》:傳曰:‘函牛之鼎以亨雞,多汁則淡而不可食,少汁則熬而不可熟。’李贤注引《吕氏春秋》:白圭對魏王曰:‘市丘之鼎以亨雞,多洎之則淡不可食,少洎之則焦而不熟也。’4文火久煮。唐王建《隐者居》诗:何物中長食,胡麻慢火熬。元岳伯川《铁拐李》第二折:大嫂,你熬些粥湯來我吃。《红楼梦》第四一回:好是好,就是淡些!再熬濃些更好了。孔厥袁静《新儿女英雄传》第七回:大水看药吊子里熬剩半罐儿了,就滗出来。5忍耐;勉力支持。元无名氏《谢金吾》第四折:因此上熬一片痛苦心腸,忍一點悽惶眼淚,陪一句哀求言語。清李渔《巧团圆·言归》:難道孩兒熬餓,也叫爹爹熬餓不成。罗广斌杨益言《红岩》第三章:许许多多从外地流亡来的工人,熬到了胜利,仍然有家归不得。6方言。累。丁玲《三日杂记·到麻塔去》:你们从乡上来,走熬了吧?贺敬之等《惯匪周子山》第一场:路上走熬了。刘真《春大姐》:把你大娘也熬死了。7犹消磨、消耗。鲁迅《伪自由书·新药》:他是聪明的,又很恬淡,决不至于不顾自己,给人家熬尽了汁水。8训练;调教。梁斌《红旗谱》二六:〔父亲〕买来了苍鹰、细狗、打兔子的鸟枪,请来了熬鹰的把式。9通“嗷”。参见“熬熬①”。