爆炒

bào chǎo
释义
爆炒
bào chǎo1烹调方法的一种。将烹调物置于热油中快速翻炒。《新民晚报》2006.8.1：把青椒切成丝，放入油锅爆炒至七分熟，加入少许油、醋、糖、盐，再加上少量白芝麻即装盆。2大肆炒作。《人民日报》1996.9.1：流行歌曲可以反复爆炒，可谁愿为儿童歌曲倾注笔墨？《解放日报》2005.12.3：权证重出江湖，引起市场爆炒。