鱠炙

kuài zhì 简体：鲙炙
释义
鱠炙
鲙炙kuài zhì1细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《太平御览》卷九四〇引汉杨孚《异物志》：南方魚多不肥美，惟魿魚爲上，大者長二尺，作鱠炙，尤香而美。唐姚合《过张邯郸庄》诗：苟餐非其所，鱠炙爲蒺藜。唐陆龟蒙《村夜》诗之二：纖洪動絲竹，水陸供鱠炙。2比喻美好的诗文为人称赞。宋吴坰《五总志》：時人鱠炙，以爲切對。参见“膾炙”。