一腊

1.犹一冬。 2.宋代民间风俗，生子七日为一腊，有一腊﹑二腊﹑三腊﹑满月等说法。 3.佛教沿用印度古代婆罗门雨期禁足的旧习，在戒律中规定比丘受戒后每年于夏季(雨期)三个月安居一处，修习教义，完毕后，称为"一腊"，受戒后一年亦称"一腊"。

用盐、酱油等调料浸泡食物，使其变得鲜咸或酸甜。