豆芽儿

豆芽儿是指豆类种子经过发芽后所生长出的嫩芽。通常用作食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清脆可口的口感。在烹饪中常用于凉拌、炒菜、煮汤等各种菜肴的制作。豆芽儿也被广泛用于中式和东南亚风味菜肴的烹调。