黑豆

黑豆是一种颜色较深的豆类植物，属于豆科植物，种子呈黑色。黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值。它常用于制作豆腐、豆浆、豆沙等食品，也可炒菜、煮粥等。