甘蓝类蔬菜

甘蓝类蔬菜是指属于十字花科甘蓝属（Brassica）的一类蔬菜，其特点是形成结球状的叶部。常见的甘蓝类蔬菜有卷心菜、包菜等。这类蔬菜富含维生素C、纤维素、钙、铁等营养物质，具有降低胆固醇、增强免疫力等功效。