腐乳

腐乳是一种以豆腐为原料，经过发酵制作而成的食品。它具有特殊的臭味和味道，常用于烹饪中增添风味。腐乳有块状和液体状两种形态，是中国传统的食品之一，也在东南亚等地广泛食用。