滷

lǔ 简体:卤
释义
滷
卤lǔ《广韵》郎古切,上姥,來。又徒歷切,入錫,定。又昌石切,入昔,昌。
1盐碱地。《玉篇·鹵部》:滷”字下引《书》:海濱廣滷。今本《书·禹贡》作“海濱廣斥。陆德明释文引郑玄曰:斥,謂地鹹鹵。2咸水。宋沈括《梦溪笔谈·辨证一》:蓋巫咸乃濁水,入滷中。清魏源《道光洋艘征抚记》上:開池浸滷,投以石灰,頃刻湯沸。3谓以盐水加香料或用酱油煮制食品。老舍《骆驼祥子》十六:自从虎妞搬来,什么卖羊头肉的,熏鱼的,硬面饽饽的,卤煮炸豆腐的,也在门前䶸喊两声。4饮料的浓汁。参见“滷子”。5用肉、蛋等做汤加淀粉而成的浓汁,用来浇在面条等食物上。