扁豆

扁豆是豆科植物的一种，属于一年生蔓生草本植物。其果实为长而扁平的豆荚，内含多颗种子。扁豆富含蛋白质、纤维和多种维生素，是一种营养丰富的食品。在烹饪中常用于炒菜、煮汤等各种烹饪方式。