胡豆

胡豆是一种豆科植物，属于豇豆属，也称为豆角或毛豆。它的果实是一种长而扁平的荚果，内含多粒种子。胡豆在中国的南方地区被广泛种植和食用，是一种常见的蔬菜。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一种营养丰富的食材。